Cumi merupakan salah satu binatang laut yang bagi sebagian orang bisa diolah menjadi masakan lezat yang mengundang selera makan, berikut resep cara membuat -CUMI BALADO MERAH- semoga bermanfaat.
Bahan-bahan:
-500 gram cumi segar
-2 sdm air jeruk nipis
-1 batang daun kemangi
-2 lembar daun salam
-1 batang serai dimemarkan
-100 cc air kaldu
-garam secukupnya
-2 sdm minyak goreng
-2 sdm air jeruk nipis
-1 batang daun kemangi
-2 lembar daun salam
-1 batang serai dimemarkan
-100 cc air kaldu
-garam secukupnya
-2 sdm minyak goreng
Bumbu cumi balado yang dihaluskan:
-7 buah cabai merah
-10 buah cabai rawit
-6 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-1 sdt terasi
-5 buah kemiri
-1/2 sdt kencur bubuk
-2 sdt lengkuas
-1/2 sdt jahe bubuk
-10 buah cabai rawit
-6 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-1 sdt terasi
-5 buah kemiri
-1/2 sdt kencur bubuk
-2 sdt lengkuas
-1/2 sdt jahe bubuk
CARA MEMBUAT CUMI BALADO MERAH PEDAS
Potong cumi ukurang sedang kemudian cuci sampai bersih
lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan
selama kurang lebih sepuluh menit.
Panaskan 2 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu
halus dan serai sampai aromanya harum.
Masukkan cumi lalu tumis sebentar, tambahkan air dan
masak sampai matang.
Terakhir masukkan daun kemangi(tapi aq ga pake karna ga
suka kemangi) lalu masak sampai layu dan bumbu
meresap.
Angkat dan sajikan cumi bumbu balado pedas dengan nasi
dan lalapan sayur segar.
lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan
selama kurang lebih sepuluh menit.
Panaskan 2 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu
halus dan serai sampai aromanya harum.
Masukkan cumi lalu tumis sebentar, tambahkan air dan
masak sampai matang.
Terakhir masukkan daun kemangi(tapi aq ga pake karna ga
suka kemangi) lalu masak sampai layu dan bumbu
meresap.
Angkat dan sajikan cumi bumbu balado pedas dengan nasi
dan lalapan sayur segar.
posting menarik lainya: CUMI BALADO MERAH,
resep masak,
tips
0 komentar:
Post a Comment